من مطبخ الأسرة إلى شاشة التلفزيون، صنعت الشيف فاطمة أبو حاتي لنفسها مساحة في عالم الطهي، مستندة إلى وصفات البيت المصري وطريقة مبسطة في شرح خطوات إعداد الطعام.
بدأت تجربتها بفكرة مساعدة ابنتها حديثة الزواج على تعلم الطبخ، لكنها سرعان ما اتسعت مع نشر الفيديوهات عبر “فيسبوك”، لتصل إلى جمهور واسع، وتفتح أمامها أبواب البرامج التلفزيونية، وصولًا إلى تقديم برنامج “العزومة” وإصدار كتابها “أسرار أكلاتي”.
لم تكن البداية مشروعًا إعلاميًا مخططًا له، بل تجربة عائلية شارك أفراد أسرتها في تفاصيلها، فقد تولت ابنتها تصوير الفيديوهات، بينما تولى ابنها المونتاج، وساعدها زوجها في الجوانب التقنية، لتتحول هذه المحاولات تدريجيًا إلى تجربة مهنية في تقديم محتوى الطهي عبر الإنترنت والتلفزيون.
واعتمدت فاطمة أبو حاتي في وصفاتها على تقديم الأكلات المنزلية بخطوات واضحة ومقادير عملية، مع تنوع يشمل الأطباق اليومية والمعجنات والحلويات، إلى جانب وصفات إعداد بعض المنتجات في المنزل، مثل اللانشون والبرجر والجبن الكريمي، اهتمت بتجهيزات الطعام وتفريز الأطعمة والوجبات المدرسية، وهي موضوعات ترتبط باحتياجات الأسر اليومية وتنظيم العمل داخل المطبخ.
وقبل تقديم برنامجها الخاص، شاركت فاطمة أبو حاتي في عدد من البرامج التلفزيونية؛ إذ قدمت وصفات في برنامج “الستات”، وظهرت في فقرات ببرامج أخرى، كما قدمت فقرة ثابتة في برنامج “زينة” بالتلفزيون المصري.
ومع انضمامها إلى قناة بانوراما فوود، قدمت برنامج “العزومة”، الذي عرضت من خلاله وصفات متنوعة تناسب المطبخ المنزلي، لتجمع تجربتها بين المحتوى الرقمي والتقديم التلفزيوني.
وفي عام 2020، أصدرت كتابها الأول في الطهي بعنوان “أسرار أكلاتي”، الذي ضم مجموعة من وصفاتها، وأقيم حفل توقيعه ضمن فعاليات معرض القاهرة الدولي للكتاب، وفقًا لما نشرته بوابة الجمهورية أونلاين.
وبين الفيديوهات التي بدأت بمشاركة عائلية والظهور التلفزيوني وإصدار كتابها، اتخذت تجربة فاطمة أبو حاتي مسارًا متدرجًا، انتقلت خلاله من تقديم وصفات لجمهور الإنترنت إلى توسيع حضورها في مجال الطهي عبر أكثر من وسيلة.
