رغم أصولها المغربية، استطاعت الشيف آسيا عثمان أن تحجز لنفسها مكانة مميزة في بيوت المصريين، وأن تجعل وصفاتها جزءًا من تفاصيل المطبخ اليومي لكثير من الأسر، فمن خلال برامج الطهي ومحتواها عبر منصات التواصل الاجتماعي، نجحت في بناء علاقة مع جمهورها المصري، مستندة إلى قدرتها على الجمع بين نكهات المطبخ المغربي والعربي، والوصفات التي اعتادتها الأسرة المصرية، مع لمسات عصرية تضيف تنوعًا إلى المائدة.
بدأت آسيا عثمان رحلتها من مدينة أغادير المغربية، حاملة معها ارتباطًا واضحًا بتراث المطبخ المغربي وتقاليده، قبل أن تتوسع تجربتها مع تنقلها بين بلدان وثقافات مختلفة، وأسهم هذا التنوع في تشكيل أسلوبها في الطهي، الذي لا يقتصر على تقديم وصفات من مطبخ بعينه، بل يمتد إلى استكشاف أطباق من ثقافات متعددة، وإعادة تقديمها بطريقة تناسب ذوق الجمهور العربي.
وكان ظهورها عبر برامج الطهي، ومن بينها برنامج “مطبخ آسيا” على قناة “ست البيت”، من المحطات التي عززت حضورها لدى الجمهور المصري، إذ قدمت وصفاتها بأسلوب يجمع بين الشرح العملي والتواصل المباشر مع المشاهدين، كما أتاح لها تقديم المحتوى باللهجة المصرية الاقتراب أكثر من ربات البيوت ومحبي الطهي، لتبدو وصفاتها سهلة التطبيق داخل المطبخ المنزلي، بعيدًا عن التعقيد الذي قد يرتبط ببعض الأطباق العالمية.
ويبرز تأثير آسيا عثمان في قدرتها على تقريب المطبخ المغربي من الجمهور المصري، من خلال تقديم أطباقه التقليدية وشرح طرق إعدادها ومكوناتها. فالأكلات التي قد تبدو غير مألوفة لبعض المتابعين تجد في محتواها مساحة للتعريف بها وتوضيح تفاصيل تحضيرها، بما يشجع على اكتشاف نكهات جديدة وتجربة وصفات مختلفة في المنزل.
ولا يتوقف محتواها عند المطبخ المغربي، بل يمتد إلى الأكلات العربية والعالمية، إلى جانب المخبوزات والمعجنات والحلويات والوصفات الموسمية.
وتولي اهتمامًا بتفاصيل المقادير وخطوات التحضير، وهي عناصر مهمة لدى الجمهور الذي يبحث عن وصفات واضحة يمكن تنفيذها بنتائج متقاربة، بالإضافة إلى منح وصفات تجهيزات رمضان وحفظ الأطعمة مساحة للأفكار العملية التي تساعد على تنظيم الوقت والاستعداد للوجبات مسبقًا.
ويكتمل هذا الأسلوب باهتمامها بطريقة تقديم الطعام وتصويره، إذ لا تكتفي بعرض الطبق النهائي، بل تجعل التفاصيل البصرية جزءًا من تجربة متابعة الوصفة. ويسهم تنسيق الأطباق واختيار الألوان والأواني في تقديم الطعام بصورة جذابة، تجمع بين الطابع المنزلي الدافئ واللمسات العصرية، وهو ما يتناسب مع طبيعة المحتوى الغذائي الذي يعتمد على الصورة بقدر اعتماده على خطوات الطهي.
ويمتد ارتباط آسيا عثمان بالطعام إلى الجانب الثقافي أيضًا، من خلال اهتمامها بالوصفات المرتبطة بالتراث والذاكرة والمناسبات، ويظهر هذا التوجه في كتابها “الورد والمروزية – وصفات وذكريات في عشق المغرب”، الذي يجمع بين الطهي والحكايات المرتبطة بالمطبخ المغربي، ليقدم الطعام باعتباره جزءًا من الثقافة والهوية، وليس مجرد مقادير وخطوات إعداد.
