لم يقف الحطام يومًا عائقًا أمام الحلم، فمع كل محنة، يمنحنا الشعب الفلسطيني درسًا في كيفية التمسك بالأمل والصمود أمام الصعاب. فلا توجد معاناة أكبر من تلك التي يمرون بها، ومع ذلك لم يتسلل اليأس يومًا إلى نفوسهم.
هذه العقيدة الراسخة في المحاربة من أجل الحياة والتمسك بالأمل، يتناقلها الشعب الفلسطيني جيلًا بعد جيل، ونجدها متأصلة في الأطفال قبل الكبار. ففي وسط حطام غزة، ظهر الطفل الصغير “الشيف ياسر“، ليقدم صوتًا مختلفًا لسكان غزة إلى العالم أجمع.
وبعد أن دمرت الحرب ملامح غزة، لم يجد الشيف الصغير طريقة لتعريف العالم بالثقافة الغزاوية سوى تقديم الأطعمة التي تشتهر بها المدينة المنكوبة، مؤكدًا أن الطيران، وإن قصف المباني والبيوت، فلن يتمكن من قصف الأمل في النفوس.
وطارد الشيف الصغير حلمه من خلال الوصفات الغزاوية، حتى نجح في جذب 317 ألف متابع إلى صفحته على فيسبوك، وجدوا في مقاطعه التراث الفلسطيني الشهير في الطعام من جانب، والدافع لمواجهة أي صعوبات في حياتهم من جانب آخر.
وقدم الشيف ياسر وصفات مختلفة على الطريقة الغزاوية، من بينها “الحبش بالخضروات”، و”الدجاج بالكريمة”، و”الشاورما”، و”كبسة المسخن”، و”كريسبي تشيكن”، و”الشكشوكة”.
وكما ينقل الشيف الصغير وصفات الطعام الخاصة بغزة، فإنه ينقل أيضًا إلى العالم صورة عن الوضع الإنساني المتردي في القطاع. فقد نشر مقطع فيديو في شهر أكتوبر الماضي، أوضح خلاله أن بنك الطعام أعلن عن نقص تمويل المساعدات داخل غزة، بالتزامن مع منع جيش الاحتلال دخول المواد الغذائية إلى القطاع، وإغلاق المخابز بسبب نقص المواد الخام، وهو ما حال دون تمكنه من تقديم أي طعام لمتابعيه في ذلك الفيديو، لعدم امتلاكه الموارد اللازمة.
وقبل شهرين، نشر مقطع فيديو استعرض من خلاله تجربته بالكامل مع الطهي في ظل الظروف الصعبة التي يعيشها سكان غزة، بداية من استعراض المخيمات التي يقيمون بها، والمعاناة التي يواجهونها مع الأمطار والرياح والتقلبات الجوية، وصولًا إلى المعدات البدائية التي يعتمد عليها في إعداد الطعام. وهو ما أكسبه تعاطف المتابعين ودعواتهم بأن تزول تلك الغمة.
وما هو أكثر أهمية من الوصفات التي يقدمها في محتواه، أنه ينقل للعالم شكل الحياة في غزة. ففي أحد مقاطع الفيديو، اصطحب متابعيه في رحلة للتعرف على مصدر الطعام الذي يستخدمه في الطهي، فتوجه إلى سوق مدمر، موضحًا أنه كان المكان الذي يُباع فيه السمك قبل أن تدمره الحرب.
وأشار إلى أنه أصبح يحصل على السمك الآن من ميناء غزة، واستعرض أنواع الأسماك التي يتمكن الصيادون من اصطيادها، موضحًا أن الميناء تحول إلى مكان يضم خيام النازحين، وأن أنواع الأسماك المتاحة لم تعد كما كانت في السابق. وبعدها عاد إلى شغفه الأبرز، وقدم لمتابعيه طريقة طهي السمك بأسلوبه الخاص.
ويرجع الشيف ياسر بداية شغفه بالطهي إلى والديه، اللذين كانا يحبان إعداد الطعام قبل الحرب، إذ اعتاد مساعدتهما في تحضير وجبة الإفطار، سواء بتقشير البطاطس أو شراء احتياجات الطعام من السوق..
وأضاف أنه بعد استشهاد والده، ورث عنه هذه الموهبة، وأراد السير على خطاه ويصبح مثله. ومع اندلاع الحرب، وحصول السكان على الغذاء من خلال إسقاط المساعدات بالطائرات، تلقى عبوة كانت تحتوي على دجاجة، فقام بطهيها ونشر الفيديو على مواقع التواصل الاجتماعي. ومن هنا، بدأ الناس في متابعته وتشجيعه على الاستمرار، ليواصل رحلته مع الطهي رغم كل الظروف الصعبة.
وبالتالي لم يعد الشيف ياسر مجرد طفل يقدم وصفات الطعام لمتابعيه، بل أصبح نافذة يطل منها العالم على تفاصيل الحياة اليومية في غزة، بما تحمله من معاناة وصعوبات، إلى جانب لحظات الأمل والإصرار على مواصلة الحياة. فبين ركام البيوت وخيام النازحين، يواصل هذا الطفل الصغير تقديم رسالته بطريقته الخاصة، وكأن كل وجبة يعدها تحمل حكاية عن شعب لا يزال متمسكًا بالحياة رغم كل ما يواجهه.
