إذا كنت تجد نفسك أسبوعًا بعد أسبوع تلقي ببقايا الطعام من ثلاجتك في سلة المهملات، فقد حان الوقت لإعادة التفكير في كيفية إدارة ميزانية الغذاء. فأسعار السلع الغذائية لم تعد رخيصة، كما أن التخطيط المسبق لوجباتك بات ضرورة لتجنب الفقد والهدر.
وتظهر بيانات وكالة حماية البيئة الأمريكية أن الأسرة المكونة من أربعة أفراد تفقد سنويًا نحو 1500 دولار بسبب إهدار الطعام، وهي خسائر تتفاوت بحسب حجم الأسرة ومستوى دخلها.
وفي إطار المساعي العالمية والوطنية لتقليل هدر الأغذية في المجتمعات، برزت مجموعة من التطبيقات الرقمية التي توفر حلولًا مبتكرة للمستهلكين. وتتنوع هذه التطبيقات بين أدوات تذكرك بالمواد الغذائية المنسية داخل ثلاجتك، وأخرى تربطك بالمتاجر والمطاعم المحلية التي تسعى للتخلص من الفائض من الأطعمة بأسعار مخفضة قبل نهاية ساعات العمل اليومية.
ويأتي تطبيق “Too Good to Go” في مقدمة هذه الحلول؛ وهو تطبيق مجاني انطلق من العاصمة الدنماركية كوبنهاجن ليتوسع في عدة دول عبر أوروبا وأمريكا الشمالية. ويتيح التطبيق للمستخدمين حجز “حقائب مفاجئة” تضم وجبات وأطعمة طازجة فائضة لدى المطاعم والمتاجر المحلية بأسعار مخفضة جدًا قبل التخلص منها، حيث يحجز المستخدم الحقيبة عبر التطبيق ويستلمها في أوقات محددة خلال اليوم.
أما تطبيق “Oh A Potato”، فيعتمد على تقنيات الذكاء الاصطناعي لمساعدة المستخدمين الذين يحتارون في اختيار الوجبات اليومية؛ إذ يتيح مسح ما يصل إلى أربعة مكونات داخل الثلاجة باستخدام كاميرا الهاتف، ليقدم اقتراحات لوجبات متنوعة بناء على تلك المكونات واستيراد وصفات مناسبة من الإنترنت، فضلًا عن إمكانية تنظيم قوائم التسوق وجدولة الوجبات، وذلك مقابل اشتراك شهري أو سنوي.
وعلى صعيد المشاركة المجتمعية، يقدم تطبيق “Olio” منصة مجانية تتيح التواصل مع الجيران في المنطقة المحيطة لإهداء أو بيع الطعام الفائض الصالح للاستهلاك، إلى جانب تبادل المستلزمات المنزلية والملابس. وفي المقابل، يركز تطبيق “Flashfood” على ربط المستهلكين بالمتاجر والسوبرماركت لشراء المنتجات التي تقترب من تاريخ انتهاء صلاحيتها بخصومات تصل إلى 50%، مما يوفر خيارًا مثاليًا للتسوق اليومي بأسعار مناسبة مع تقليل الهدر الغذائي.
