من وصفات المخبوزات وأسرار المعجنات إلى أكلات المطاعم ووجبات الإطعام، يقدم الشيف محمد حامد محتوى متنوعًا يجمع بين تعليم الطهي ومشاركة خبراته المهنية مع الجمهور.
واستطاع حامد أن يبني حضورًا واسعًا على منصات التواصل الاجتماعي، مستندًا إلى خبرته في المطابخ الاحترافية وقدرته على تبسيط الوصفات وتقديمها بطريقة تناسب المطبخ المنزلي.
واكتسب خبرته في عالم الطهي عبر مسار مهني بدأ بالعمل في أحد المخابز البلدية، قبل أن يتخصص في مجال الحلويات والمخبوزات، ويعمل في فنادق كبرى، وأسهمت هذه التجربة في تشكيل أسلوبه في تقديم الوصفات، خاصة تلك التي تحتاج إلى دقة في المقادير ومراحل التحضير، وهو ما يظهر في اهتمامه بشرح خطوات إعداد العجين والمعجنات والحلويات.
وعلى شاشة التلفزيون، قدم الشيف محمد حامد وصفات متنوعة من خلال برامج الطهي، وظهر عبر قناة “تيستي فود” ببرنامج “تيستي مصري”، قبل انتقاله إلى قناة “بانوراما فوود” لتقديم برنامج “المطعم”، الذي يقدم من خلاله أفكارًا للأكلات اليومية ووصفات مستوحاة من المطاعم، بما يتيح للجمهور تجربة إعدادها في المنزل.
ويحتل محتوى المخبوزات والمعجنات مساحة واضحة من نشاطه الرقمي، إذ يقدم طرق إعداد الفينو والباتيه والكرواسون، إلى جانب الفطائر المحشية والبيتزا والحلويات الشرقية والغربية.
ويهتم في هذه الوصفات بتوضيح المقادير وخطوات التحضير، مع الاستفادة من خبرته في مجال المخبوزات لتقديم تفاصيل تساعد المتابعين على الوصول إلى نتائج أقرب لما يقدم في المخابز ومحال الحلويات.
ويقدم محمد حامد وصفات للأكلات الرئيسية والوجبات السريعة، تشمل الدجاج المقرمش والبرجر والمكرونة والأرز، إلى جانب أفكار للفطار وأطباق تناسب التجمعات العائلية والرحلات. ويعتمد هذا الجانب من محتواه على تقديم الأكلات الشائعة بطرق تحضير يمكن تطبيقها في المنزل، مع شرح المراحل المختلفة للوصفة وتفاصيل إعدادها.
ولا يتوقف محتواه عند الجانب التعليمي، إذ يشارك مقاطع توثق إعداد وجبات الإطعام بكميات كبيرة، ويشرح خلالها خطوات تجهيز الطعام وتوزيعه، بما في ذلك إعداد عشرات الوجبات في المرة الواحدة، ويمنح هذا النوع من الفيديوهات مساحة لفكرة الاستفادة من مهارات الطهي في المبادرات الخيرية، كما يقدم نموذجًا عمليًا لمن يرغبون في المشاركة في أنشطة الإطعام.
